Fleischreifeschrank - 233 L

Entdecken Sie den Fleischreifeschrank - 595 x 760 x 1270 der Marke HENDI, ein unverzichtbares Gerät für Küchenprofis. Dieser Fleischreifeschrank ermöglicht es Ihnen, dank seiner kontrollierten Umgebung außergewöhnlich zartes und schmackhaftes Fleisch zu erhalten. Mit seinen fortschrittlichen Funktionen schafft er perfekt das für die traditionelle und natürliche Fleischreifung erforderliche Mikroklima nach. Die Vorteile dieses Fleischreifeschranks:

• Optimale thermische Bedingungen, Belüftung und Feuchtigkeit für eine trockene Fleischreifung.
• Niedrig emittierendes gehärtetes Glas für eine hohe Energieeffizienz.
• Integrierte UVC-Lampe für eine antibakterielle Wirkung in einer sicheren Umgebung.
• Hervorragende Luftzirkulation für eine gleichmäßige Fleischtrocknung.
• Beeindruckende Tragfähigkeit pro Regal, Haken und Aufhängestange.

In diesem Schrank finden Sie alles, was Sie für eine erfolgreiche Reifung benötigen: 3 Regale, 1 Aufhängestange, 3 Haken und eine Salzplatte (Salz nicht enthalten), alle aus Edelstahl AISI 304 für optimale Haltbarkeit hergestellt. Das Gehäuse, der Rahmen und der Türgriff bestehen ebenfalls aus Edelstahl AISI 304 und garantieren eine robuste Konstruktion.

Die Glastür dieses Schranks besteht aus 2 Schichten getöntem Low-E gehärtetem Glas, das maximale Energieeffizienz bietet, indem es Infrarotlicht und UV-Strahlen von außen blockiert und gleichzeitig die Innentemperatur bewahrt. Sie müssen sich keine Sorgen mehr über unerwünschte Temperaturschwankungen machen. Zur Sicherstellung von Qualität und Sicherheit ist dieser Schrank mit einem manuell zu befüllenden Behälter für destilliertes Wasser aus ABS ausgestattet.

Ein Bildschirmhinweis informiert Sie, wenn der Wasserbehälter nachgefüllt werden muss, um eine konstante Luftfeuchtigkeit zu gewährleisten. Darüber hinaus warnt Sie ein akustisches Signal, wenn die Tür länger als 3,5 Minuten geöffnet bleibt, um Störungen der Reifebedingungen zu vermeiden. Darüber hinaus verhindert eine integrierte UVC-Sterilisationslampe das Wachstum von Bakterien und sorgt für eine gesunde Umgebung für das Fleisch.

Während des Würzungsprozesses haben Bakterien dank dieser fortschrittlichen Technologie keine Chance zu wachsen. Schließlich bietet Ihnen dieser Reifeschrank mit seinem gezwungenen Lüfterkühlungssystem und strategisch platzierten LED-Lichtern eine vollständige Kontrolle über Temperatur (Bereich von 1 bis 25 °C) und Luftfeuchtigkeit (Bereich von 60 bis 85 %). Sie müssen sich keine Gedanken mehr über Klimaschwankungen machen und können die ideale Umgebung schaffen, um perfekt gereiftes Fleisch zu erhalten.

Bieten Sie Ihren Kunden dank des Fleischreifeschrankes von HENDI außergewöhnliches Fleisch. Zuverlässig, praktisch und leistungsstark ermöglicht Ihnen dieses Gerät, Ihre kulinarischen Kreationen zu veredeln. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, die Qualität Ihrer Gerichte zu verbessern und Ihre anspruchsvollsten Kunden zu beeindrucken.