Dampfgarer - 6 x GN 1/1

Ideal für Gastronomieprofis, dieser Dampfgarer ist kompakt und daher perfekt für kleine Küchen geeignet. Er ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt, einem langlebigen Material, das ihn sehr robust macht und ihm ermöglicht, auch bei intensivem Gebrauch in jeder gewerblichen Küche standzuhalten. Er misst 519 x 865 x 792 mm. Er verfügt über 6 horizontale Ebenen mit einem Abstand von 60 mm zwischen jeder Ebene. Sein Temperaturbereich reicht von 50°C bis 300°C.

Die intuitive digitale Steuerung mit Gitterkontrollfunktion und die gute Luftzirkulation ermöglichen das Dämpfen oder normale Kochen in GN-Behältern im Format 1/1 GN. Die Zeit kann von 0 bis 599 Minuten eingestellt werden. LED-Anzeige für Befeuchtung, Delta-T-Kochen, Kochphasen, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit, Programm, Temperatur und Uhrzeit.

Dieser Dampfgarer verfügt über folgende Funktionen: Umluft, Dampfgaren, kombiniertes Dampfgaren, Niedrigtemperaturgaren, Delta-T-Garen, Umkehrung der Lüfterdrehung, Dampferzeugung durch direkte Einspritzung.

Enthält 1 GN 1/1 Gitter, 1 GN 1/1 Blech, 1 PVC-Ablaufschlauch, 1 Ersatzluftfilter und 1 Wasserzulaufschlauch.

Weitere Informationen:

• Abmessungen: B 519 x T 865 x H 792 mm
• Material: CNS 18/10
• Leistung: 6900 Watt
• Stromversorgung: 400 V
• Temperaturbereich: 50°C bis 300°C
• Steuerung: Touchscreen
• Niveauformat: GN 1/1
• Gewicht: 75 kg