Digitaler Umluftbackofen - 10 Ebenen 600 x 400

Professioneller Digitaler Umluftofen – 10 Ebenen 600 x 400

Dieser professionelle digitale Umluftofen der Marke 361 (Referenz VT0L1064E) wurde speziell für den Einsatz in Bäckerei und Patisserie entwickelt. Dank der kombinierten Garmodi Umluft und Dampf ermöglicht er ein vielseitiges und präzises Garen. Das digitale Bedienfeld mit Encoder sorgt für eine einfache und intuitive Steuerung im täglichen Betrieb.

Leistung & Ausstattung

Der Ofen verfügt über 10 Ebenen für Platten im Format 600 x 400 mm, mit einem Abstand von 80 mm zwischen den Ebenen. Die Temperatur ist stufenlos von 30°C bis 250°C einstellbar und passt sich so unterschiedlichsten Garprozessen an. Drei Umkehrmotoren sorgen für eine gleichmäßige Luftzirkulation im gesamten Garraum.

Komfort & Bedienung

Die doppelt verglaste Tür bietet zusätzliche Sicherheit und eine bessere Wärmedämmung, während die Halogenlampe für optimale Sicht auf den Garraum sorgt. Das Gerät erlaubt die Speicherung von 99 Programmen mit jeweils 3 Phasen – ideal für wiederkehrende Rezepte und standardisierte Abläufe. Ein Garen mit Timer sowie eine automatische Dampffunktion runden die Ausstattung ab.

• Für Bäckerei und Patisserie konzipiert
• Garmodi: Umluft und Dampf
• Digitales Bedienfeld mit Encoder
• 10 Ebenen für Platten 600 x 400 mm
• Temperatur einstellbar von 30°C bis 250°C
• Doppelt verglaste Tür
• 3 Umkehrmotoren
• Halogenlampe
• 99 Programme mit je 3 Phasen
• Garen mit Timer und automatischer Dampffunktion

Technische Daten

• Abmessungen: L 920 x T 680 x H 1020 mm
• Stromversorgung: 400 V – Drehstrom
• Leistung: 13.800 W
• Abstand zwischen den Ebenen: 80 mm
• Gewicht: 120 kg