Kaffeemaschinen Regina und Pro, Salamander Hi-Light, Panini-Grills, Bain-Maries, Aufschnittmaschinen, Eiswürfelmaschinen, Induktionskocher… Jedes Gerät hat seine eigene Ersatzteilauswahl. Ermitteln Sie zuerst die genaue Referenz Ihres Geräts, um die passende Unterkategorie zu finden.
Notieren Sie zunächst die genaue Referenz des Geräts auf dem Typenschild (Modell, Baujahr, Leistung). Vergleichen Sie diese dann mit der für Ihr Gerät vorgesehenen Unterkategorie, statt sich nur auf die optische Ähnlichkeit zu verlassen. Im Zweifelsfall notieren Sie die Seriennummer, bevor Sie bestellen.
Eine Heizspirale, eine Dichtung, ein Hahn oder ein Thermostat lassen sich oft für einen Bruchteil des Preises eines Neugeräts austauschen. Bevorzugen Sie die Reparatur, wenn die Struktur (Becken, Gestell, Gehäuse) noch intakt ist. Halten Sie einen kleinen Vorrat an Verschleißteilen für Ihre am stärksten genutzten Geräte bereit.
Entkalken Sie Kaffeemaschinen und Heißwasserspender regelmäßig, reinigen Sie die Grillplatten nach jedem Service und überprüfen Sie den Zustand von Kabeln und Steckern. Planen Sie den Austausch von Verschleißteilen vor der Hochsaison ein, um einen Stillstand mitten im Betrieb zu vermeiden.