Dieser professionelle Gärschrank ermöglicht eine effiziente Leistung dank seiner 8 Einschubschienen für GN 2/3 oder 442x320 mm Bleche mit einem Abstand von 75 mm.

Perfekt zum Gehenlassen verschiedener Teige (Brotteig, Pizzateig, Blätterteig), trocknet dieser professionelle Gärschrank nicht die Teige aus, dank seines Wasserschalen, die sie feucht hält. So bleiben Qualität und Geschmack der Teige erhalten. 

Der Temperaturbereich dieses professionellen Gärschranks liegt zwischen +30°C und +60°C, um den Anforderungen gerecht zu werden, und die Zuverlässigkeit der Marke Bartscher garantiert robustes Material, aus Edelstahl, und eine einfache Wartung für eine optimale Einhaltung der Hygienestandards.

Seine Glastüren und ergonomischen Griffe machen ihn auch funktional.

Kompakt und robust passt sich dieser Gärschrank problemlos an jede professionelle Küchenkonfiguration an.

Temperatur von 30°C bis 60°C

Weitere Informationen:

• Einschübe: 8 GN  x 2/3 oder 442 x 320 mm 
• Abstand zwischen den Gittern: 75 mm
• Abmessungen: L 700 x T 600 x H 960 mm 
• Leistung: 2,0 kW 
• Stromversorgung: 230 V
• Gewicht: 44 kg