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Gemischter Bäckerei-Ofen

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Gemischter Bäckerei-Ofen - 8 Ebenen

Name: Gemischter Bäckerei-Ofen - 8 Ebenen
Brand: Bartscher
SKU: BR117901
Price: 10521.3 EUR
Availability: BackOrder

Marke : Bartscher

Artikel-Nr. : BR117901

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Produkteigenschaften

Ernährung : 400-v

Türart : kampferisch

Bestellart : taktile

Mindesttemperatur (°C) : 1

Maximaltemperatur (°C) : 250

Programmierbar : ja

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Beschreibung

Mischbackofen - 8 Ebenen

Der Mischbackofen mit 8 Ebenen erweist sich als ideale Lösung für anspruchsvolle Profis in Bezug auf Backqualität und Leistung. Vollständig aus Edelstahl gefertigt, ermöglicht dieses robuste und elegante Modell mit einer schwenkbaren Glastür eine optimale Sichtbarkeit bei gleichzeitiger effizienter Wärmespeicherung.

Seine Innenmaße fassen Standardbleche von 600 x 400 mm, was ihn zu einem besonders geeigneten Werkzeug für hohe Volumina in Umgebungen wie Bäckereien, Konditoreien und Restaurants macht. Dank eines Temperaturbereichs von 1 bis 250°C erfüllt er sehr unterschiedliche Anforderungen, von der einfachen Warmhaltung bis hin zum Hochtemperaturbacken.

Im Herzen der Technologie dieses Geräts bietet das Touch-Bedienfeld eine intuitive Benutzeroberfläche, die die Programmierung der Backvorgänge vereinfacht. Der Ofen verfügt über 99 anpassbare Programme, die bis zu 6 Backphasen pro Programm umfassen, was eine präzise und angepasste Einstellung für jede Art von Produkt ermöglicht. Die Innenbeleuchtung sorgt für eine perfekte Sicht auf den Inhalt während des Backens, ohne die Tür öffnen zu müssen.

Ein weiterer Pluspunkt liegt im Design des Belüftungssystems. Der Ventilator des Bäckereiofens ändert die Richtung seines Luftstroms, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ein homogenes Backen ermöglicht. Diese Funktion sorgt für außergewöhnliche Ergebnisse, insbesondere bei Produkten, die eine knusprige und goldene Textur erfordern.

Ausgestattet mit einem integrierten Timer erleichtert dieser Ofen das Zeitmanagement beim Backen und garantiert so, dass der Arbeitsfluss nicht durch manuelle Überprüfungen der Backvorgänge unterbrochen wird. Die Langlebigkeit und die einfache Reinigung, gewährleistet durch die Edelstahloberfläche, machen diesen Ofen auch zu einer nachhaltigen und zuverlässigen Investition für jeden Gastronomieprofi, der seine Backvorgänge optimieren möchte.

Mit einer Leistung von 15900 Watt und einer Stromversorgung von 400 V ist dieser Ofen für intensive und kontinuierliche Nutzung ausgelegt und zeigt damit seine Fähigkeit, den strengsten Anforderungen professioneller Küchen gerecht zu werden.

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